Name: Kuih Kasui
Cuisine: Hidangan Pagi
Ingredients: 3 cawan tepung gandum; 1 1/2 cawan gula merah; 1/2 cawan tepung ubi; 7 cawan air; 2 helai daun pandan - disimpul; 3 sudu kecil air kapur pekat; 3 sudu besar kicap manis - untuk warna dan untuk menaikkan rasa lemak; 1 biji kelapa yang agak muda di parut putih; sedikit garam halus

PenulisresepimudahKategoriKuih MuihMasakanHidangan Pagi, Pencuci MulutKaedah MasakanKukus

Hasil1 Hidangan

3 cawan tepung gandum

1 1/2 cawan gula merah

1/2 cawan tepung ubi

7 cawan air

2 helai daun pandan - disimpul

3 sudu kecil air kapur pekat

3 sudu besar kicap manis - untuk warna dan untuk menaikkan rasa lemak

Bahan salut :

1 biji kelapa yang agak muda di parut putih

sedikit garam halus

Masukkan gula merah bersama dengan 3 cawan air, daun pandan ke dalam periuk dan masak sehingga gula larut.

Tapiskan dan campurkan dengan 4 cawan air lagi.

Panaskan periuk kukusan.

Campurkan tepung gandum dengan tepung ubi dalam satu bekas dan gaulkan.

Tuangkan air gula tadi sedikit demi sedikit sambil di kacau rata menggunakan whisker.

Campurkan air kapur,kicap dan kacau sehingga tiada berbintil.

Tapiskan adunan ke dalam loyang.

Kukus kuih sehingga masak lebih kurang 45 minit hingga sejam.

Biarkan kuih betul2 sejuk sebelum dipotong dan disalut dengan kelapa parut.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan