Resepi Mudah dan Ringkas

Kuih Kasturi

PenulisresepimudahKategoriMasakan, Kaedah MasakanTags, KesukaranPermulaan
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa40 minit
 1 cawan kacang hijau
 Air yang cukup untuk merebus
 1/2 - 3/4 cawan gula perang lembut atau gula pasir
 5 sudu besar kelapa parut muda
 1/2 sudu teh garam
 3-4 sudu besar tepung gandum
BAHAN UNTUK SALUTAN :
 1 cawan tepung beras
 1 sudu besar tepung gandum
 1 sudu besar tepung jagung
 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
 Garam
 Air yang cukup
1

Basuh dan rendam kacang hijau selama sekurang kurangnya 1 jam.

2

Kemudian masukkan ke dalam periuk dengan air yang mencukupi dan rebus hingga empuk. Kalau masih keras, tambah sedikit lagi air dan terus merebus hingga kacang lembut.

3

Bila air hampir kering,masukkan gula, kelapa parut muda, tepung gandum dan garam. Kacau sentiasa hingga sebati dan kering. Tutup api dapur dan sejukkan.

4

Setelah sejuk, ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan. Kemudian leperkan.

5

Panaskan minyak masak di dalam kuali.

6

Celup adunan kacang hijau tadi ke dalam bahan salutan ( campurkan semua bahan) dan goreng hingga garing.

7

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1 cawan kacang hijau
 Air yang cukup untuk merebus
 1/2 - 3/4 cawan gula perang lembut atau gula pasir
 5 sudu besar kelapa parut muda
 1/2 sudu teh garam
 3-4 sudu besar tepung gandum
BAHAN UNTUK SALUTAN :
 1 cawan tepung beras
 1 sudu besar tepung gandum
 1 sudu besar tepung jagung
 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
 Garam
 Air yang cukup

Cara-cara

1

Basuh dan rendam kacang hijau selama sekurang kurangnya 1 jam.

2

Kemudian masukkan ke dalam periuk dengan air yang mencukupi dan rebus hingga empuk. Kalau masih keras, tambah sedikit lagi air dan terus merebus hingga kacang lembut.

3

Bila air hampir kering,masukkan gula, kelapa parut muda, tepung gandum dan garam. Kacau sentiasa hingga sebati dan kering. Tutup api dapur dan sejukkan.

4

Setelah sejuk, ambil sedikit adunan dan bulat-bulatkan. Kemudian leperkan.

5

Panaskan minyak masak di dalam kuali.

6

Celup adunan kacang hijau tadi ke dalam bahan salutan ( campurkan semua bahan) dan goreng hingga garing.

7

Siap untuk dihidang.

Kuih Kasturi