Name: Kuih Kasturi , Kuih Kacang Hijau , Kuih Rengas
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 250 gm kacang hijau - rendam; 1 keping gula Melaka; 3 sudu besar kelapa parut.; 2 sudu besar tepung gandum.; 1/2 cawan gula pasir; Sedikit garam; 1/2 cawan tepung gandum; 1/3 sudu besar marjerin; 1 sudu kecil garam; Secubit gula; 1/2 cawan air; Sedikit pewarna kuning telur

PenulisresepimudahKategoriKuih MuihMasakanHidangan Melayu, Hidangan Pagi, Minum PetangKaedah MasakanGoreng

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak5 minitJumlah Masa25 minit

Bahan Inti Kacang Hijau :

250 gm kacang hijau - rendam

1 keping gula Melaka

3 sudu besar kelapa parut.

2 sudu besar tepung gandum.

1/2 cawan gula pasir

Sedikit garam

Bahan bahan untuk doh :

1/2 cawan tepung gandum

1/3 sudu besar marjerin

1 sudu kecil garam

Secubit gula

1/2 cawan air

Sedikit pewarna kuning telur

Cara membuat Inti :

Masak kacang hijau bersama air secukupnya hingga kembang, biarkan sehingga airnya hampir kering dan kacang hancur.

Masukkan gula melaka, garam dan gula, kacau rata dan biarkan hingga kering.

Sesuaikan kemanisan, jika suka lebih manis boleh tambah gula.

Angkat dan sejukkan.

Bila sudah sejuk, bentukkan inti bulat bulat.

Cara Penyediaan :

Dalam bekas, campurkan tepung, marjerin, garam, gula.

Masukkan air dan kacau menggunakan hand whisk supaya adunan cepat sebati.

Tambahkan sedikit pewarna kuning.

Panaskan minyak dalam kuali sehingga benar benar panas, celupkan dan ratakan inti yang sudah dibentuk tadi ke dalam adunan tepung dan goreng sehingga garing keemasan.

Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Bahan-bahan