Name: Kuih Boom Berbijan
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Hidangan Pagi
Ingredients: 100 gm ubi keledek - direbus dan dilecek; 120 gm tepung pulut; 20 gm tepung gandum; 35 gm gula kastor; secubit garam; 100 ml air; bijan yang mencukupinya – untuk salutan; 200 gm kacang hijau tanpa kulit direndam semalaman; 180 gm gula; 2 sudu besar minyak masak

PenulisresepimudahKategoriKuih MuihMasakanHidangan Pagi, Pencuci MulutKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa20 minit

100 gm ubi keledek - direbus dan dilecek

120 gm tepung pulut

20 gm tepung gandum

35 gm gula kastor

secubit garam

100 ml air

bijan yang mencukupinya – untuk salutan

BAHAN UNTUK INTI :

200 gm kacang hijau tanpa kulit direndam semalaman

180 gm gula

2 sudu besar minyak masak

Campurkan kesemua bahan dan jadikan satu doh yang lembut.

Bahagikan kepada beberapa bahagian dan bentukkan menjadi bebola.

Leperkan setiap bebola, serta isikan dengan inti dan di tutup kembali.

Gulingkan di atas bijan..

Goreng dalam minyak panas sehingga masak.

Untuk membuat inti :

Selepas direndam semalaman ditoskan kemudian direbus.

Kacang yang direbus dimesin bersama minyak dan gula.

Biarkan sejuk dan digentel bulat-bulat untuk inti.

Bahan-bahan