Resepi Mudah dan Ringkas

Kuah Rojak Homemade

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranPermulaan

Kuah rojak ini sesuai untuk dihidang bersama buah buahan atau tauhu bakar.

Hasil1 Hidangan

 300 gm gula merah/gula melaka atau secukupnya
 200 ml/ 1/2 botol kecil kicap lemak masin
 gula pasir secukupnya jika perlu
 1 buku kecil belacan bakar(dihancurkan)
 1/2 botol kecil sos cili
 3/4 atau 1 cawan cili boh
 bijan secukupnya (digoreng tanpa minyak)
 125 gm tepung kanji/tepung ubi

1

Satukan kesemua bahan kecuali bijan dan tepung di dalam periuk/kuali dan masak menggunakan api perlahan,

2

Masak dan kacau hingga larut dan mendidih. Perasakan ia mengikut selera masing2.

3

Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil dikacau tanpa henti. Masak hingga kuahnya sedikit pekat dan kelihatan berkilat.

4

Akhir sekali barulah dimasukkan bijan yang sudah disangai tadi. Gaulkan sebati. Tutupkan api. Biar ia sejuk.

5

Hidangkan bersama makanan yang digemari bersama taburan kacang tanah yang telah dikisar tadi..

Bahan-bahan

 300 gm gula merah/gula melaka atau secukupnya
 200 ml/ 1/2 botol kecil kicap lemak masin
 gula pasir secukupnya jika perlu
 1 buku kecil belacan bakar(dihancurkan)
 1/2 botol kecil sos cili
 3/4 atau 1 cawan cili boh
 bijan secukupnya (digoreng tanpa minyak)
 125 gm tepung kanji/tepung ubi

Cara-cara

1

Satukan kesemua bahan kecuali bijan dan tepung di dalam periuk/kuali dan masak menggunakan api perlahan,

2

Masak dan kacau hingga larut dan mendidih. Perasakan ia mengikut selera masing2.

3

Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji sambil dikacau tanpa henti. Masak hingga kuahnya sedikit pekat dan kelihatan berkilat.

4

Akhir sekali barulah dimasukkan bijan yang sudah disangai tadi. Gaulkan sebati. Tutupkan api. Biar ia sejuk.

5

Hidangkan bersama makanan yang digemari bersama taburan kacang tanah yang telah dikisar tadi..

Kuah Rojak Homemade