10 ekor ketam - dibelah 4 bahagian
4-5 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
3-4 sudu besar cili boh
sedikit air
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 keping asam gelugur
1 biji bawang besar - dimayang bulat
Bahan Kisar :
1 biji bawang besar
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 batang serai
1
Masukkan ketam dalam periuk bersama air dan sedikit garam. Rebuskan hingga ketam 3/4 masak. Angkat dan toskan.
2
Tumis bahan kisar hingga wangi.
3
Masukkan cili boh dan tumiskan lagi hingga naik minyak.
4
Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap. Kacau rata dan masukkan sedikit air.
6
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
10 ekor ketam - dibelah 4 bahagian
4-5 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
3-4 sudu besar cili boh
sedikit air
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1 keping asam gelugur
1 biji bawang besar - dimayang bulat
Bahan Kisar :
1 biji bawang besar
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas
1 batang serai
Cara-cara
1
Masukkan ketam dalam periuk bersama air dan sedikit garam. Rebuskan hingga ketam 3/4 masak. Angkat dan toskan.
2
Tumis bahan kisar hingga wangi.
3
Masukkan cili boh dan tumiskan lagi hingga naik minyak.
4
Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap. Kacau rata dan masukkan sedikit air.
6
Siap untuk dihidang.