Resepi Mudah dan Ringkas

Ketam Masak Merah

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranPermulaan
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit
 10 ekor ketam - dibelah 4 bahagian
 4-5 sudu besar sos cili
 2 sudu besar sos tomato
 3-4 sudu besar cili boh
 sedikit air
 1 sudu besar sos tiram
 1 sudu besar kicap manis
 1 keping asam gelugur
 1 biji bawang besar - dimayang bulat
Bahan Kisar :
 1 biji bawang besar
 2 biji bawang merah
 2 ulas bawang putih
 1/2 inci halia
 1/2 inci lengkuas
 1 batang serai
1

Masukkan ketam dalam periuk bersama air dan sedikit garam. Rebuskan hingga ketam 3/4 masak. Angkat dan toskan.

2

Tumis bahan kisar hingga wangi.

3

Masukkan cili boh dan tumiskan lagi hingga naik minyak.

4

Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap. Kacau rata dan masukkan sedikit air.

5

Setelah mendidih, masukkan ketam dan bawang yang telah dimayang. Perasakan dengan garam dan gula.

6

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

 10 ekor ketam - dibelah 4 bahagian
 4-5 sudu besar sos cili
 2 sudu besar sos tomato
 3-4 sudu besar cili boh
 sedikit air
 1 sudu besar sos tiram
 1 sudu besar kicap manis
 1 keping asam gelugur
 1 biji bawang besar - dimayang bulat
Bahan Kisar :
 1 biji bawang besar
 2 biji bawang merah
 2 ulas bawang putih
 1/2 inci halia
 1/2 inci lengkuas
 1 batang serai

Cara-cara

1

Masukkan ketam dalam periuk bersama air dan sedikit garam. Rebuskan hingga ketam 3/4 masak. Angkat dan toskan.

2

Tumis bahan kisar hingga wangi.

3

Masukkan cili boh dan tumiskan lagi hingga naik minyak.

4

Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap. Kacau rata dan masukkan sedikit air.

5

Setelah mendidih, masukkan ketam dan bawang yang telah dimayang. Perasakan dengan garam dan gula.

6

Siap untuk dihidang.

Ketam Masak Merah