Resepi Mudah dan Ringkas

Kerepek Ubi Pedas Basah

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa30 minit

 2 kg ubi kayu
 1/2 kg gula pasir
 1 cawan air asam jawa @ secukupnya
 minyak secukupnya
 garam secukup rasa
BAHAN DIKISAR :
 1/2 kg cili kering - dibersihkan
 3 ulas bawang putih
 3 ulas bawang merah

1

Kupas ubi kayu dan hiris menipis dengan menggunakan alat penghiris makanan.

2

Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan minyak yang banyak lalu goreng ubi kayu tadi hingga keperangan.Angkat dan toskan.

3

Kemudian,panaskan minyak lagi,tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau.

4

Masukkan gula,garam serta air asam jawa.

5

Gaulkan rata dan masak sehingga mendidih dan menjadi pekat.Tunggu sehingga bahan tumisan sejuk sebentar.

6

Masukkan ubi kayu yang telah digoreng tadi dan gaulkan sehingga semua sebati.

7

Angkat dan sejukkan lalu masukkan dalam bekas kedap udara.

p/s : utk kekalkan kerangupan ubi kayu,gaulkan ubi kayu bersama sambalnya ketika sambal telah menyejuk..baru la rangup…sekian..

Bahan-bahan

 2 kg ubi kayu
 1/2 kg gula pasir
 1 cawan air asam jawa @ secukupnya
 minyak secukupnya
 garam secukup rasa
BAHAN DIKISAR :
 1/2 kg cili kering - dibersihkan
 3 ulas bawang putih
 3 ulas bawang merah

Cara-cara

1

Kupas ubi kayu dan hiris menipis dengan menggunakan alat penghiris makanan.

2

Panaskan minyak dalam kuali dan pastikan minyak yang banyak lalu goreng ubi kayu tadi hingga keperangan.Angkat dan toskan.

3

Kemudian,panaskan minyak lagi,tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau.

4

Masukkan gula,garam serta air asam jawa.

5

Gaulkan rata dan masak sehingga mendidih dan menjadi pekat.Tunggu sehingga bahan tumisan sejuk sebentar.

6

Masukkan ubi kayu yang telah digoreng tadi dan gaulkan sehingga semua sebati.

7

Angkat dan sejukkan lalu masukkan dalam bekas kedap udara.

Kerepek Ubi Pedas Basah