Resepi Mudah dan Ringkas

Kerapu Stim Ala Thai

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan25 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa45 minit

 1 ekor ikan kerapu atau tilapia saiz sederhana
BAHAN A :
 1 batang serai - diketuk
 4-5 biji cili padi - diketuk/dihiris
 2 helai daun limau purut, dihiris halus
 2 keping asam gelugor/asam keping
 2 sudu besar jus limau nipis
BAHAN B :
 1 sudu teh gula atau secukup rasa
 1 sudu besar sos ikan
 1/2 cawan serbuk stok ayam
BAHAN HIASAN :
 daun ketumbar - dicincang kasar
 daun bawang - dicincang kasar
 limau nipis - dihiris

1

Bersihkan ikan dan kelar secara menyerong bahagian badan ikan di kedua2 belah bahagian badan.

2

Panaskan periuk kukusan,letakkan ikan dalam bekas tahan haba dan kukus selama kira2 10 – 12 minit.

3

Angkat dan toskan.Keluarkan air yang berlebihan dari bekas kukusan ikan tadi.

4

Ketepikan ikan.

5

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan A dan goreng hingga naik wangi.

6

Kemudian,masukkan bahan B dan kacau sebati selama 3 minit @ mendidih.

7

Akhir sekali,tuangkan kuah ke atas ikan.

8

Taburkan daun ketumbar serta daun bawang dan hiaskan dengan hirisan limau nipis di atas ikan.

9

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1 ekor ikan kerapu atau tilapia saiz sederhana
BAHAN A :
 1 batang serai - diketuk
 4-5 biji cili padi - diketuk/dihiris
 2 helai daun limau purut, dihiris halus
 2 keping asam gelugor/asam keping
 2 sudu besar jus limau nipis
BAHAN B :
 1 sudu teh gula atau secukup rasa
 1 sudu besar sos ikan
 1/2 cawan serbuk stok ayam
BAHAN HIASAN :
 daun ketumbar - dicincang kasar
 daun bawang - dicincang kasar
 limau nipis - dihiris

Cara-cara

1

Bersihkan ikan dan kelar secara menyerong bahagian badan ikan di kedua2 belah bahagian badan.

2

Panaskan periuk kukusan,letakkan ikan dalam bekas tahan haba dan kukus selama kira2 10 – 12 minit.

3

Angkat dan toskan.Keluarkan air yang berlebihan dari bekas kukusan ikan tadi.

4

Ketepikan ikan.

5

Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bahan A dan goreng hingga naik wangi.

6

Kemudian,masukkan bahan B dan kacau sebati selama 3 minit @ mendidih.

7

Akhir sekali,tuangkan kuah ke atas ikan.

8

Taburkan daun ketumbar serta daun bawang dan hiaskan dengan hirisan limau nipis di atas ikan.

9

Siap untuk dihidang.

Kerapu Stim Ala Thai