Name: Kerabu Kaki Ayam
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 2 batang serai; 1 biji cili merah; 3 biji cili padi; 5 biji bawang merah kecil; 1 biji timun batang muda, dibuang tengahnya *; 1 biji tomato; 1 batang lobak merah kecil*; 3 helai daun limau purut; secekak daun ketumbar; 2 biji limau nipis; Garam dan gula; 2 sudu sos ikan (nampla)

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanKerabuKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

2 batang serai

1 biji cili merah

3 biji cili padi

5 biji bawang merah kecil

1 biji timun batang muda, dibuang tengahnya *

1 biji tomato

1 batang lobak merah kecil*

3 helai daun limau purut

secekak daun ketumbar

2 biji limau nipis

Garam dan gula

2 sudu sos ikan (nampla)

Basuh kaki ayam sebersihnya.

Rebus hingga empuk/ masak dengan sedikit garam. Toskan

Mayang serai, bawang, cili. Timun, tomato, daun ketumbar dan lobak merah di potong kecil. Daun limau purut dibuang tulangnya dan di racik kasar.

Campurakan semua bahan. Gaulkan sebati.

Perasakan dengan garam, gula, sos ikan dan perahan limau nipis.

Hidang segera

Bahan-bahan