Kek Lobak Special

Satukan parutan lobak dan gula perang ke dalam mangkuk besar dan gaulkan hingga sebati. Ketepikan selama lebih kurang 1 jam. Setelah itu masukkan kismis dan kacau rata.

Panaskan ketuhar pada suhu 350F/175C.

Griskan dan masukkan sedikit tepung dan ratakan ke dalam loyang 10 inci.

Dalam mixer, pukul telur dan masukkan gula pasir, minyak sayuran serta esen vanilla. Setelah itu, masukkan nenas kiub yang telah dilenyek separa lumat tadi dan kacau lagi hingga rata.

Setelah itu, masukkan pula tepung serbaguna,baking soda,garam dan serbuk kulit kayu manis dan pukul lagi hingga keseluruhannya sebati.

Akhir sekali, masukkan parutan lobak tadi serta kacang walnut yang telah ditumbuk kasar. Kacau rata.

Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan hentakkan sedikit loyang tersebut untuk mengelakkan udara masuk. Ratakan adunan ke seluruh permukaaan loyang.

Bakar adunan dalam ketuhar selama 40-45 minit. Setelah masak, keluarkan dan sejukkan selama 10 minit sebelum dikeluarkan dari loyang.

Hiaskan mengikut citarasa masing2.