Name: Kek Keju Jepun
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Pencuci Mulut
Ingredients: 7 keping cheddar cheese (kira-kira 28g satu slice); 200ml susu segar@susu cair; 4 biji telur; 75gm tepung naik sendiri; 75gm butter; 100gm gula halus; 1/2 sudu teh cream of tatar

PenulisresepimudahKategoriKekMasakanPencuci MulutKaedah MasakanBakarKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak1 jam 30 minitJumlah Masa1 jam 45 minit

7 keping cheddar cheese (kira-kira 28g satu slice)

200ml susu segar@susu cair

4 biji telur

75gm tepung naik sendiri

75gm butter

100gm gula halus

1/2 sudu teh cream of tatar

Koyakan cheese kecil-kecil dan campurkan bersama susu.Masak dengan api perlahan..Kacau selalu.

Bila dah hancur masukkan butter sehingga cair, tutup api dan sejukkan.

Asingkan putih dan kuning telur di dalam bekas yang berlainan.

Pukul putih telur bersama gula dan cream of tatar sehingga kembang dan meringue(bertanduk).

Kemudian pukul kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi (ditapis)

Masukkan tepung sedikit-sedikit serta kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

Kemudian masukkan adunan putih telur tadi dan kaup balikkan adunan sampai sebati

Lapikkan loyang dan sapu dengan sedikit butter.

Letak loyang dalam bekas berisi air panas

Panaskan oven..boleh lah dibakar dalam 1 jam 30 minit atau mengikut kepanasan oven masing-masing.

Selamat mencuba. 🙂

Bahan-bahan