Kek Buah Kukus

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak1 jamJumlah Masa1 jam 15 minit
 225 gm mentega
 340 gm gula pasir
 Air panas secukupnya
 500 gm mixed fruits/buahan campuran
 3 biji telur gred A
 1 sudu kecil esen vanila
Bahan Untuk Diayak:
 1 sudu kecil cream of tartar
 2 sudu kecil soda bikarbonat
 350 gm tepung gandum
 1 sudu kecil serbuk buah pala/ground nutmeg- optional
1

Masukkan gula pasir dalam kuali serta air sedikit demi sedikit dan masak sehingga gula menjadi perang keemasan. Kemudian,masukkan mentega dan biarkan cair. Masukkan pula buahan campuran dan biarkan mendidih seketika.

2

Masukkan dalam mangkuk yang besar.Ketepikan dan sejukkan sebentar.

3

Masukkan semua bahan yang diayak ke dalam bahan gula( mangkuk besar tadi) sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga rata dan sebati.

4

Dalam bekas lain, pukul telur sebentar atau gunakan mixer. Kemudian tuangkan ke dalam adunan tadi dan kacau sehingga menjadi adunan yang betul betul sebati.

5

Masukkan adunan ke dalam loyang empat segi bersaiz 7″x7″ yang telah dialas kertas kek dan disapu dengan mentega.

6

Kukus selama 1 jam dengan api yang sederhana di dalam pengukus yang telah dipanaskan airnya. Kalau nak tambah air pengukus, pastikan ditambah dengan air panas.

7

Alas penutup pengukus dengan tuala/kain supaya wap air tidak menitis ke atas kek yang dikukus atau tutup loyang dengan aluminium foil yang disapu dengan mentega.

8

Sejukkan kek terlebih dahulu sebelum dipotong..

Bahan-bahan

 225 gm mentega
 340 gm gula pasir
 Air panas secukupnya
 500 gm mixed fruits/buahan campuran
 3 biji telur gred A
 1 sudu kecil esen vanila
Bahan Untuk Diayak:
 1 sudu kecil cream of tartar
 2 sudu kecil soda bikarbonat
 350 gm tepung gandum
 1 sudu kecil serbuk buah pala/ground nutmeg- optional

Cara-cara

1

Masukkan gula pasir dalam kuali serta air sedikit demi sedikit dan masak sehingga gula menjadi perang keemasan. Kemudian,masukkan mentega dan biarkan cair. Masukkan pula buahan campuran dan biarkan mendidih seketika.

2

Masukkan dalam mangkuk yang besar.Ketepikan dan sejukkan sebentar.

3

Masukkan semua bahan yang diayak ke dalam bahan gula( mangkuk besar tadi) sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga rata dan sebati.

4

Dalam bekas lain, pukul telur sebentar atau gunakan mixer. Kemudian tuangkan ke dalam adunan tadi dan kacau sehingga menjadi adunan yang betul betul sebati.

5

Masukkan adunan ke dalam loyang empat segi bersaiz 7″x7″ yang telah dialas kertas kek dan disapu dengan mentega.

6

Kukus selama 1 jam dengan api yang sederhana di dalam pengukus yang telah dipanaskan airnya. Kalau nak tambah air pengukus, pastikan ditambah dengan air panas.

7

Alas penutup pengukus dengan tuala/kain supaya wap air tidak menitis ke atas kek yang dikukus atau tutup loyang dengan aluminium foil yang disapu dengan mentega.

8

Sejukkan kek terlebih dahulu sebelum dipotong..

Kek Buah Kukus