Name: Karipap Kentang
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 2 btg lada merah (hiris); 2 tangkai daun sup (hiris); 1 labu bawang besar (dadu); 1 1/2 sudu makan rempah kari + bancuh dgn sedikit air=pes; 1 1/2 sdt pati ikan bilis; garam jika perlu; 1 sudu teh gula; minyak; 1/4 cawan air @ agak2la; 2 sudu makan udang kering (rendamkan ); 5-6 biji kentang (kupas kulit & rebus=lenyet); 2 ulas bawang putih; 2 sudu makan halia; 3 biji bawang merah

PenulisresepimudahKategoriKuih MuihMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak5 minitJumlah Masa25 minit

Bahan Inti Kentang:

2 btg lada merah (hiris)

2 tangkai daun sup (hiris)

1 labu bawang besar (dadu)

1 1/2 sudu makan rempah kari + bancuh dgn sedikit air=pes

1 1/2 sdt pati ikan bilis

garam jika perlu

1 sudu teh gula

minyak

1/4 cawan air @ agak2la

2 sudu makan udang kering (rendamkan )

5-6 biji kentang (kupas kulit & rebus=lenyet)

Bahan tumbuk:

2 ulas bawang putih

2 sudu makan halia

3 biji bawang merah

Panaskan sedikit minyak dan tumiskan bahan tumbuk dan udang kering, bila naik bau masukkan pula pes kari-masakkan

Masukkan air-kacau dan masukkan kentang lenyet dan juga kesemua bahan lain.

Masakkan biar kering.

Canaikan doh dan terapkan dengan acuan-masukkan inti dan klim.

Goreng dgn minyak sederhana panas-masak-angkat-Siap!

Jgn cepat masukkan garam rasa dulu, coz udang kering & pati ikan bilis dah masin

Dan minyak biarla slow sikit, takut nanti luar hangus dalam kulit tak masak.

Bahan-bahan