Name: Ikan Tenggiri Masak Taucu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 2 keping ikan tenggiri; 2 sudu besar taucu; Air asam jawa secukupnya; 1 batang lobak merah - potong kecil; 1 batang timun - potong kecil; 1 biji cili hijau dan merah - potong kecil dan menyerong; Garam dan gula; Air secukupnya; Minyak untuk menumis; 3 ulas bawang putih; 2 biji bawang besar; 1/2 inci halia; 5 biji cili api

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa25 minit

2 keping ikan tenggiri

2 sudu besar taucu

Air asam jawa secukupnya

1 batang lobak merah - potong kecil

1 batang timun - potong kecil

1 biji cili hijau dan merah - potong kecil dan menyerong

Garam dan gula

Air secukupnya

Minyak untuk menumis

BAHAN UNTUK HIRIS :

3 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

1/2 inci halia

5 biji cili api

Bersihkan ikan, gaul dengan garam serta serbuk kunyit.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan sehingga garing dan ketepikan.

Panaskan minyak yang berlainan lalu tumiskan ahan yangihiris sehingga naik bau.

Kemudian,masukkan taucu, air asam jawa dan gula. Biarkan mendidih sementara.

Masukkan lobak merah, cili merah dan hijau serta timun, kacau sehingga rata.

Tuangkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan