Resepi Mudah dan Ringkas

Ikan Siakap Masak Stim

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa40 minit

 1 ekor ikan siakap/ikan merah/kerapu/ikan bawal putih bersaiz sederhana
 1/2 camca teh garam
 1/2 camca teh tepung jagung
 1/2 camca teh lada sulah
 1 biji tomato dibelah 4
 limau nipis untuk hiasan
BAHAN UNTUK SOS :
 3 camca besar jus limau kasturi
 1 1/2 camca besar minyak masak
 1 1/2 camca teh gula
 1/2 camca teh garam
 5 – 10 biji cili padi, dihiris
 2 batang serai, dihiris halus
 1/2 kuntum bunga kantan, dihiris
 1 helai daun limau purut, dihiris halus
 1/2 inci halia muda. dihiris halus
 2 ulas bawang putih, dihiris halus
 1/2 camca teh tepung jagung
 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis

1

Ikan dibersihkan dan dilumurkan garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara.

2

Dalam satu bekas satukan kesemua bahan untuk sos hingga sebati. Ketepikan.

3

Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas.

4

Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya.

5

Kukus lebih kurang 10 Minutes bergantung pada saiz ikan atau apa bila ikan bertukar menjadi putih.

6

Hiaskan dengan tomato dan limau nipis.

7

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1 ekor ikan siakap/ikan merah/kerapu/ikan bawal putih bersaiz sederhana
 1/2 camca teh garam
 1/2 camca teh tepung jagung
 1/2 camca teh lada sulah
 1 biji tomato dibelah 4
 limau nipis untuk hiasan
BAHAN UNTUK SOS :
 3 camca besar jus limau kasturi
 1 1/2 camca besar minyak masak
 1 1/2 camca teh gula
 1/2 camca teh garam
 5 – 10 biji cili padi, dihiris
 2 batang serai, dihiris halus
 1/2 kuntum bunga kantan, dihiris
 1 helai daun limau purut, dihiris halus
 1/2 inci halia muda. dihiris halus
 2 ulas bawang putih, dihiris halus
 1/2 camca teh tepung jagung
 1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis

Cara-cara

1

Ikan dibersihkan dan dilumurkan garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara.

2

Dalam satu bekas satukan kesemua bahan untuk sos hingga sebati. Ketepikan.

3

Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas.

4

Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya.

5

Kukus lebih kurang 10 Minutes bergantung pada saiz ikan atau apa bila ikan bertukar menjadi putih.

6

Hiaskan dengan tomato dan limau nipis.

7

Siap untuk dihidang.

Ikan Siakap Masak Stim