Hasil1 HidanganMasa Penyediaan5 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa40 minit
1 ekor ikan siakap/ikan merah/kerapu/ikan bawal putih bersaiz sederhana
1/2 camca teh garam
1/2 camca teh tepung jagung
1/2 camca teh lada sulah
1 biji tomato dibelah 4
limau nipis untuk hiasan
BAHAN UNTUK SOS :
3 camca besar jus limau kasturi
1 1/2 camca besar minyak masak
1 1/2 camca teh gula
1/2 camca teh garam
5 – 10 biji cili padi, dihiris
2 batang serai, dihiris halus
1/2 kuntum bunga kantan, dihiris
1 helai daun limau purut, dihiris halus
1/2 inci halia muda. dihiris halus
2 ulas bawang putih, dihiris halus
1/2 camca teh tepung jagung
1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis
1Ikan dibersihkan dan dilumurkan garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara.
2Dalam satu bekas satukan kesemua bahan untuk sos hingga sebati. Ketepikan.
3Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas.
4Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya.
5Kukus lebih kurang 10 Minutes bergantung pada saiz ikan atau apa bila ikan bertukar menjadi putih.
6Hiaskan dengan tomato dan limau nipis.
Bahan-bahan
1 ekor ikan siakap/ikan merah/kerapu/ikan bawal putih bersaiz sederhana
1/2 camca teh garam
1/2 camca teh tepung jagung
1/2 camca teh lada sulah
1 biji tomato dibelah 4
limau nipis untuk hiasan
BAHAN UNTUK SOS :
3 camca besar jus limau kasturi
1 1/2 camca besar minyak masak
1 1/2 camca teh gula
1/2 camca teh garam
5 – 10 biji cili padi, dihiris
2 batang serai, dihiris halus
1/2 kuntum bunga kantan, dihiris
1 helai daun limau purut, dihiris halus
1/2 inci halia muda. dihiris halus
2 ulas bawang putih, dihiris halus
1/2 camca teh tepung jagung
1/2 camca teh serbuk pati ikan bilis
Cara-cara
1Ikan dibersihkan dan dilumurkan garam, tepung jagung dan serbuk lada sulah. Ketepikan sementara.
2Dalam satu bekas satukan kesemua bahan untuk sos hingga sebati. Ketepikan.
3Panaskan kukusan dan sediakan bekas tahan panas.
4Letak ikan tadi ke dalam bekas tahan panas dan tuangkan sosnya rata termasuk bahagian dalam belahan perutnya.
5Kukus lebih kurang 10 Minutes bergantung pada saiz ikan atau apa bila ikan bertukar menjadi putih.
6Hiaskan dengan tomato dan limau nipis.
PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanKukus, StimKesukaranSederhana