PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanPercikKesukaranPermulaan
Mula2 cucukkan lidi dari mulut ikan hingga ke ekornya.
Kemudian tumbukkan 4 bahan diatas dan lumurkan pada ikan.
Bakar atas bara api atau dapur gas sampai masak.
Satukan kesemua bahan kisar dan bahan kuah, dan masak sampai pekat dan keluar minyak.
Kemudian tuangkan kuah percik keatas ikan sambil membakar diatas bara-buat berulang kali agar percik tersebut dapat meyaluti tebal pada ikan kembong bakar itu.
JIKA bakar atas dapur gas tidak perlu tuangkan bergitu, sebaliknya letak ikan dalam pinggan dan tuangkan kuah atas ikan.
Fungsi= lidi untuk menegangkan ikan.
= lagi menyedapkan jika bakar sambil jirus kuah atas ikan
Bahan-bahan
Cara-cara
Mula2 cucukkan lidi dari mulut ikan hingga ke ekornya.
Kemudian tumbukkan 4 bahan diatas dan lumurkan pada ikan.
Bakar atas bara api atau dapur gas sampai masak.
Satukan kesemua bahan kisar dan bahan kuah, dan masak sampai pekat dan keluar minyak.
Kemudian tuangkan kuah percik keatas ikan sambil membakar diatas bara-buat berulang kali agar percik tersebut dapat meyaluti tebal pada ikan kembong bakar itu.
JIKA bakar atas dapur gas tidak perlu tuangkan bergitu, sebaliknya letak ikan dalam pinggan dan tuangkan kuah atas ikan.
