
1 ekor ikan patin
sedikit daun kunyit
1 batang serai - dititik
1-2 cawan santan
sedikit asam keping
Garam secukup rasa
Tempoyak secukupnya
BAHAN YANG DIKISAR :
2 ulas bawang putih
7 bjli cili padi
1 batang cili merah
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
1
Panaskan minyak sedikit dan tumiskan bahan dikisar sehingga wangi.
3
Masukkan ikan patin dan daun kunyit dan biarkan ia mendidih lagi di atas api yg kecil.
4
Akhir sekali masukkan tempoyak, gaul rata dan biar ia masak.
5
Angkat dan hidangkan.