Resepi Mudah dan Ringkas

Ikan Pari Bakar Bersambal

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah Masakan, KesukaranPermulaan
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa35 minit
 4 potong isi ikan pari sederhana besar digaram kunyit
 3 biji bawang merah dikisar
 1 biji bawang putih dikisar
 1/2 inci halia dikisar
 1/2 inci kunyit hidup dikisar
 1 batang serai dikisar
 3 biji cili api merah dikisar
 2 biji limau kasturi dibelah dua
 1 batang cili merah dikisar
 7 tangkai cili kering dikisar
 1/2 inci lengkuas dikisar
 garam dan gula secukup rasa
 3 helai daun limau purut dihiris nipis
 daun pisang
1

Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik minyak. gaul rata jgn sampai hangus. masukkan garam & perasa. bila dah garing , angkat & ketepikan.

2

Alas daun pisang diatas dulang pembakar . letak sedikit sambal kemudian letak ikan, letakkan sambal ke atas ikan sekali lagi dan bakar ikan hingga masak.

3

Setelah hampir ¾ masak,perahkan limau di atas ikan,kemudian tutup dan biar hingga masak.

4

Siap untuk dihidangkan

Bahan-bahan

 4 potong isi ikan pari sederhana besar digaram kunyit
 3 biji bawang merah dikisar
 1 biji bawang putih dikisar
 1/2 inci halia dikisar
 1/2 inci kunyit hidup dikisar
 1 batang serai dikisar
 3 biji cili api merah dikisar
 2 biji limau kasturi dibelah dua
 1 batang cili merah dikisar
 7 tangkai cili kering dikisar
 1/2 inci lengkuas dikisar
 garam dan gula secukup rasa
 3 helai daun limau purut dihiris nipis
 daun pisang

Cara-cara

1

Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik minyak. gaul rata jgn sampai hangus. masukkan garam & perasa. bila dah garing , angkat & ketepikan.

2

Alas daun pisang diatas dulang pembakar . letak sedikit sambal kemudian letak ikan, letakkan sambal ke atas ikan sekali lagi dan bakar ikan hingga masak.

3

Setelah hampir ¾ masak,perahkan limau di atas ikan,kemudian tutup dan biar hingga masak.

4

Siap untuk dihidangkan

Ikan Pari Bakar Bersambal