Name: Ikan Kembung Masak Lemak Cili Api
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 5 ekor ikan kembung yang segar sederhana besar; 3 biji bawang besar; 2 helai daun kunyit; 2 keping asam keping/asam gelugor; 3 cawan santan pekat; garam secukupnya; 2 inci kunyit hidup; 2 batang serai diketuk; 15 biji cili api; 2 inci lengkuas

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGulaiKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa30 minit

5 ekor ikan kembung yang segar sederhana besar

3 biji bawang besar

2 helai daun kunyit

2 keping asam keping/asam gelugor

3 cawan santan pekat

garam secukupnya

BAHAN UNTUK DITUMBUK :

2 inci kunyit hidup

2 batang serai diketuk

15 biji cili api

2 inci lengkuas

Bawang besar,kunyit hidup,serai,lengkuas dikisar hingga lumat..

Masukkan bahan kisaran tadi ke dalam santan bersama ikan kembung..

Gaul sehingga mendidih secara perlahan untuk mengelakkan ikan hancur..

Masukkan asam keping/asam gelugor serta daun kunyit yang telah disiat..

Gaul rata hingga mendidih..

Setelah masak..siap untuk dihidang..

Bahan-bahan