Name: Ikan Keli Goreng Berlada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian
Ingredients: 5 ekor ikan keli sederhana besar - disiang dan dibersihkan; Sedikit air asam jawa.; Bahan perasa secukupnya; Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis; Serbuk Kunyit secukupnya; 4 ulas bawang putih; 2 biji bawang besar; 5 biji cili merah; 5 biji cili padi (tambah jika nak pedas)

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanAsianKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa30 minit

5 ekor ikan keli sederhana besar - disiang dan dibersihkan

Sedikit air asam jawa.

Bahan perasa secukupnya

Minyak masak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Serbuk Kunyit secukupnya

Bahan ditumbuk/dikisar

4 ulas bawang putih

2 biji bawang besar

5 biji cili merah

5 biji cili padi (tambah jika nak pedas)

Gaulkan ikan keli dengan garam dan serbuk kunyit. Biar seketika.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan tersebut sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.

Dengan menggunakan minyak yang sama, panaskan minyak dan tumiskan bahan yang ditumbuk atau dikisar sehingga garing dan naik bau.

Setelah itu, masukkan air jika terlalu kering bersama sedikit air asam jawa.

Kemudian, masukkan bahan perasa. Kacau rata.

Masukkan ikan keli yang telah digoreng tadi dan gaulkan bersama sambal tumis.

Angkat dan siap untuk dihidang.

Bahan-bahan