Name: Ikan Goreng Ala Thai
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 4 ekor ikan kembung saiz sederhana; sedikit garam; sedikit serbuk kunyit; 2 biji cili hijau dimayang; 2 biji cili merah ditumbuk; 4 sudu tepung jagung + 1 1/2 cawan air; garam secukupnya; 2 sudu besar sos cili; 1 sudu besar sos ikan; 1 sudu besar sos tiram; 1 biji bawang besar dihiris; 1 biji bawang merah dihiris; 2 ulas bawang putih dicincang; lada sulah; minyak untuk menggoreng

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa35 minit

4 ekor ikan kembung saiz sederhana

sedikit garam

sedikit serbuk kunyit

2 biji cili hijau dimayang

2 biji cili merah ditumbuk

4 sudu tepung jagung + 1 1/2 cawan air

garam secukupnya

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos ikan

1 sudu besar sos tiram

1 biji bawang besar dihiris

1 biji bawang merah dihiris

2 ulas bawang putih dicincang

lada sulah

minyak untuk menggoreng

Ikan yang telah dibersihkan dilumurkan serbuk kunyit serta sedikit garam.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ikan lalu ketepikan.

Panaskan minyak dan tumiskan cili merah, bawang besar, bawang merah dan bawang putih sehingga terbit bau.

Masukkan sos cili, sos ikan, sos tiram dan sedikit lada sulah dan tumiskan lagi.

Kemudian, masukkan campuran air dan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Akhir sekali,masukkan bahan perasa serta cili hijau yang dimayang..gaulkan sebati.

Tuangkan kuah ke atas ikan kembung yang digoreng tadi.selamat mencuba.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan