Ikan Bilis Masak Merah

Panaskan minyak dalam kuali.

Masukkan 4-5 sudu besar minyak dalam kuali.

Kemudian,masukkan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar tadi, tumiskan hingga garing.

Selepas itu,masukkan cili boh dan tumiskan lagi hingga naik minyak dan sedikit kering.

Masukkan asam keping,bahan perasa secukupnya.

Tutup api dan biarkan bahan tumisan tersebut sejuk dulu.

Sementara itu,goreng ikan bilis yang telah dibasuh hingga rangup dan garing.

Kemudian,masukkan ikan bilis dalam bahan tumisan yang telah disejukkan tadi…gaulkan rata.

Angkat dan hidangkan.