Name: Ikan Bawal Sweet Sour
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1 ekor ikan bawal; 1 inci halia-dihiris panjang2; 5 biji tomato mini/tomato biasa dipotong dadu; 1/2 biji cili capsicum-dipotong dadu; 1/2 biji bawang besar-dipotong dadu; 2 sudu besar sos tomato; 2 sudu besar sos cili; 1/2 lobak merah-dipotong dadu; 1/3 timun-dipotong dadu; sedikit bunga kobis; sedikit nenas-dipotong dadu; sedikit garam dan gula secukup rasa; 3 biji bawang merah; 1 ulas bawang putih

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGoreng, TumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa40 minit

1 ekor ikan bawal

1 inci halia-dihiris panjang2

5 biji tomato mini/tomato biasa dipotong dadu

1/2 biji cili capsicum-dipotong dadu

1/2 biji bawang besar-dipotong dadu

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

1/2 lobak merah-dipotong dadu

1/3 timun-dipotong dadu

sedikit bunga kobis

sedikit nenas-dipotong dadu

sedikit garam dan gula secukup rasa

BAHAN DITUMBUK :

3 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

Ikan dilumurkan dengan serbuk kunyit serta garam dan digoreng hingga garing sedikit. Ketepikan.

Tumiskan bawang yang ditumbuk bersama halia dan bawang besar yang dipotong dadu.

Masukkan sos cili dan sos tomato diikuti dengan sayuran lain. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat.

Apabila mendidih, masukkan garam dan gula. Angkat dan tuang atas ikan yg digoreng tadi.

Siap untuk dihidang

Bahan-bahan