Resepi Mudah dan Ringkas

Ikan Bakar bersama Air Asam

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan30 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa50 minit
 3 ekor ikan kembung dibelah belakang dan dilumur garam kunyit
 Daun kunyit utk balut ikan
 Sedikit minyak
 Inti :
 Serai, halia, bawang merah, bawang putih, cili kering ditumbuk
 Air Asam :
 Asam jawa
 Belacan
 Garam
 Gula
 Tomato (didadu)
 Bawang merah ( dipotong bulat)
 Cili (dihiris)
 Air
1

Masukan bahan inti tadi ke belakang ikan dan lumur seluruh ikan dengan inti.

2

Balut ikan dengan daun kunyit ( sblm balut, letakan sedikit minyak di atas daun kunyit untuk mengelakan daun kunyit melekat pada ikan)

3

Bakar atas kuali dengan api yang perlahan (letakan sedikit minyak di atas kuali bagi mengelakan ianya melekat)

4

Kalau bakar kat kampung senang la kan, tak payah guna kuali2 semua ni

Cara cara menyediakan Air Asam :
5

Campurkan air, asam jawa, belacan, garam dan gula – ramas untuk mendapatkan jus air asam dan sebatikan bersama yang lain

6

Masukan cili, tomato serta bawang.

7

p/s: Air asam saya buat ni tak pekat pun sebab tak nak masam2 sangat Kalau tak nak buat air asam, buat sambal kicap pun sedap. Potong cili, bawang dalam kicap.

Bahan-bahan

 3 ekor ikan kembung dibelah belakang dan dilumur garam kunyit
 Daun kunyit utk balut ikan
 Sedikit minyak
 Inti :
 Serai, halia, bawang merah, bawang putih, cili kering ditumbuk
 Air Asam :
 Asam jawa
 Belacan
 Garam
 Gula
 Tomato (didadu)
 Bawang merah ( dipotong bulat)
 Cili (dihiris)
 Air

Cara-cara

1

Masukan bahan inti tadi ke belakang ikan dan lumur seluruh ikan dengan inti.

2

Balut ikan dengan daun kunyit ( sblm balut, letakan sedikit minyak di atas daun kunyit untuk mengelakan daun kunyit melekat pada ikan)

3

Bakar atas kuali dengan api yang perlahan (letakan sedikit minyak di atas kuali bagi mengelakan ianya melekat)

4

Kalau bakar kat kampung senang la kan, tak payah guna kuali2 semua ni

Cara cara menyediakan Air Asam :
5

Campurkan air, asam jawa, belacan, garam dan gula – ramas untuk mendapatkan jus air asam dan sebatikan bersama yang lain

6

Masukan cili, tomato serta bawang.

7

p/s: Air asam saya buat ni tak pekat pun sebab tak nak masam2 sangat Kalau tak nak buat air asam, buat sambal kicap pun sedap. Potong cili, bawang dalam kicap.

Ikan Bakar bersama Air Asam