Hashbrown

Ambil bahan * dan direndam kedalam air sejuk dan disimpan kedalam peti sejuk selama lebih kurang 20 minit. Setelah itu keluarkan dan ditoskan air rendaman, lebih baik diperah dengan menggunakan kedua belah tangan (genggam untuk mengeluarkan air lebihan yg terkandung didalam kentang tadi. Seperti digambar

Boleh bentukkan mengikut kesukaan masing-masing. Mai masukkan kedalam loyang dan tekankan hingga padat dan ditekap dengan menggunakan acuan bulat (acuan telur benjo). angkat dan masakkan ke atas kuali/ flat pan (non-stick lebih baik) dengan sedikit butter dan api yang kecil

Biarkan masak kedua belah sehingga keperang-perangan dan diterbalikkan. Bolehlah diangkat dan dihidangkan bersama sos kegeramaran.