PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGulai
Asam keping secukupnya
Garam secukup rasa
5 biji belimbing buluh
BAHAN KISAR :
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
sedikit halia
sedikit kunyit hidup
sedikit lengkuas
1
Panaskan minyak dalam periuk.
2
Tumis bawang merah, bawang putih dan halia, dengan buah pelaga, bunga lawang dan kayu manis.
3
Bila naik bau, tumis cili boh dan rempah nasi dagang.
4
Bila telah naik bau dan cukup garing, masukkan santan.
5
Masak kuah dan bila telah nampak pekat masukkan gula melaka, garam.
6
Masukkan ikan tongkol yang telah direbus tadi dan masak sehingga masak.
7
Jika suka masukkan beberapa cili api dan belimbing buluh yang telah dibasuh.
8
Sedia dihidang bersama nasi dagang serta acar timun dan nenas.
Bahan-bahan
Asam keping secukupnya
Garam secukup rasa
5 biji belimbing buluh
BAHAN KISAR :
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
sedikit halia
sedikit kunyit hidup
sedikit lengkuas