Name: Gulai Daging Nangka
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: Nangka muda - dipotong dadu; 4 ulas bawang putih - dihiris nipis; 3 biji bawang besar - dimayang; 1 kg daging; 3 batang serai -dititik; 10 helai daun kari; 1 sudu besar serbuk kunyit; 5 sudu besar rempah kari; 3 cm halia; 1 liter santan; Bahan tumisan - bunga lawang,bunga cengkih,buah pelaga; garam dan gula secukupnya

PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGulaiKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa50 minit

Nangka muda - dipotong dadu

4 ulas bawang putih - dihiris nipis

3 biji bawang besar - dimayang

1 kg daging

3 batang serai -dititik

10 helai daun kari

1 sudu besar serbuk kunyit

5 sudu besar rempah kari

3 cm halia

1 liter santan

Bahan tumisan - bunga lawang,bunga cengkih,buah pelaga

garam dan gula secukupnya

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan kecuali santan,daging dan nangka muda sehingga terbit bau.

Kemudian,masukkan daging dan tumiskan sebentar.

Masukkan santan dan biarkan mendidih.

Akhir sekali,masukkan nangka muda dan masak hingga daging empuk.

Perlahankan api dan biarkan seketika sebelum diangkat.

Bahan-bahan