Name: Daging Tumis Daun Limau
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 300 gm daging lembu dipotong dadu; 2 ulas bawang putih dicincang halus; 3 ulas bawang merah dicincang halus; 2 batang serai dititik dan dihiris halus; 2 biji cili kering dicincang; 6 helai daun limau dibuang tulangnya dan dihiris halus; 1 sudu teh air asam jawa; 1/2 sudu teh serbuk ketumbar; 1 sudu teh garam; 1/4 sudu teh serbuk lada sulah; 3/4 sudu teh gula melaka dikikis; 500 ml santan pekat; 3 biji tomato dibelah dua; 1 tangkai daun sup; 2 sudu makan minyak masak untuk menumis

PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGoreng, Tumis

Hasil1 Hidangan

300 gm daging lembu dipotong dadu

2 ulas bawang putih dicincang halus

3 ulas bawang merah dicincang halus

2 batang serai dititik dan dihiris halus

2 biji cili kering dicincang

6 helai daun limau dibuang tulangnya dan dihiris halus

1 sudu teh air asam jawa

1/2 sudu teh serbuk ketumbar

1 sudu teh garam

1/4 sudu teh serbuk lada sulah

3/4 sudu teh gula melaka dikikis

500 ml santan pekat

3 biji tomato dibelah dua

1 tangkai daun sup

2 sudu makan minyak masak untuk menumis

Panaskan kuali dan masukkan minyak secukupnya

Tumiskan bawang putih,bawang merah,serai,cili kering yang dicincang serta daun limau sehingga naik bau.

Masukkan daging dan kacau hingga berubah warna daging

Masukkan asam jawa,serbuk ketumbar,garam,serbuk lada sulah serta gula melaka.

Kemudian,tuangkan santan pekat sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga pekat dan sehingga daging empuk.

Akhir sekali,masukkan tomato serta daun sup sebagai hiasan dan kacau rata.

Siap untuk dihidang

Bahan-bahan