Name: Daging Masak Lemak Cili Api
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1/2 kg daging - dihiris nipis,basuh dan toskan; 1 liter air; 2 cawan santan pekat; 2 batang serai - dititik; 2 keping asam gelugor/asam keping; 1 helai daun kunyit - dicarikkan; garam secukupnya; 2 biji ubi kentang - dibelah 4; 20 tangkai cili api - ikut kepedasan masing2; 3 cm halia; 2 ulas bawang merah; 3 cm kunyit hidup

PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanMasak LemakKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit

1/2 kg daging - dihiris nipis,basuh dan toskan

1 liter air

2 cawan santan pekat

2 batang serai - dititik

2 keping asam gelugor/asam keping

1 helai daun kunyit - dicarikkan

garam secukupnya

2 biji ubi kentang - dibelah 4

Bahan Dikisar :

20 tangkai cili api - ikut kepedasan masing2

3 cm halia

2 ulas bawang merah

3 cm kunyit hidup

Masukkan daging yang telah dihiris nipis ke dalam periuk yang berisi air bersama serai yang telah dititik dan rebuskan sehingga daging menjadi empuk.

Masukkan santan, asam keping, garam,ubi kentang dan daun kunyit yang telah dicarikkan.

Masak sehingga kuah menjadi mendidih dan pekat.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan