Resepi Mudah dan Ringkas

Daging Masak Kerutuk

PenulisresepimudahKategoriMasakan, , , Kaedah Masakan, KesukaranPermulaan
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa40 minit
 1/2 kg daging - potong ikut citarasa masing,bersih dan toskan
 4 sudu besar rempah kerutuk
 2 sudu besar cili boh
 1 biji bawang besar - dimayang
 3 cawan santan pekat
 2 sudu besar kicap pekat
 1/2 keping gula melaka/manisan
 2 sudu besar kerisik
 rempah ratus secukupnya - 2 kuntum bunga lawang,3 kuntum bunga cengkih,1 batang kulit kayu manis,3 biji buah pelaga
 3 sudu besar minyak
 2 biji cili merah - dipotong memanjang
 sedikit air jika perlu
 1/2 bawang besar
 1/2 inci halia
 2 ulas bawang putih
1

Masukkan rempah kerutuk,bahan yang dikisar serta cili boh ke dalam mangkuk dan gaulkan sebati.

2

Panaskan minyak dalam periuk.

3

Masukkan bawang besar yang dimayang,rempah ratus dan tumiskan hingga naik bau.

4

Kemudian,masukkan bahan no 1 tadi dan tumiskan lagi hingga naik minyak.

5

Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya pekat. Masukkan air jika perlu.

6

Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka,cili merah dan juga kerisik.Gaulkan sebati.

7

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1/2 kg daging - potong ikut citarasa masing,bersih dan toskan
 4 sudu besar rempah kerutuk
 2 sudu besar cili boh
 1 biji bawang besar - dimayang
 3 cawan santan pekat
 2 sudu besar kicap pekat
 1/2 keping gula melaka/manisan
 2 sudu besar kerisik
 rempah ratus secukupnya - 2 kuntum bunga lawang,3 kuntum bunga cengkih,1 batang kulit kayu manis,3 biji buah pelaga
 3 sudu besar minyak
 2 biji cili merah - dipotong memanjang
 sedikit air jika perlu
 1/2 bawang besar
 1/2 inci halia
 2 ulas bawang putih

Cara-cara

1

Masukkan rempah kerutuk,bahan yang dikisar serta cili boh ke dalam mangkuk dan gaulkan sebati.

2

Panaskan minyak dalam periuk.

3

Masukkan bawang besar yang dimayang,rempah ratus dan tumiskan hingga naik bau.

4

Kemudian,masukkan bahan no 1 tadi dan tumiskan lagi hingga naik minyak.

5

Masukkan daging dan santan. Masak sehingga daging empuk dan kuahnya pekat. Masukkan air jika perlu.

6

Akhir sekali masukkan kicap, garam, gula melaka,cili merah dan juga kerisik.Gaulkan sebati.

7

Siap untuk dihidang.

Daging Masak Kerutuk