PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana
1 kilo daging (potong kecil)
20 ulas bawang merah (dihiris)
1 cwn sos tomato
1 cwn kicap pekat
2 sudu besar kerisik
4-5 tangkai daun kari
1-2 biji bawang holland - dimayang
Bahan A ( dibasuh dan direndam sampai kembang) :
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 batang kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
10 kuntum bunga cengkih
Bahan B (dikisar) :
15 tangkai cili kering-direbus
2 labu bawang besar
1/2 labu bawang putih
2 inci halia
1
Kisarkan bahan A bersama bahan B.
2
Panaskan minyak dalam kuali.
3
Tumiskan bawang merah yang dihiris dan daun kari hingga kekuningan.
4
Masukkan dan tumiskan pula bahan kisar sehingga garing.
5
Masukkan daging, kecilkan api biarkan sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut. Masukkan air jika perlu.
6
Masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.
7
Kemudian, masukkan bawang holland yang dimayang dan kacau rata.
8
Sedia untuk dihidang.
Bahan-bahan
1 kilo daging (potong kecil)
20 ulas bawang merah (dihiris)
1 cwn sos tomato
1 cwn kicap pekat
2 sudu besar kerisik
4-5 tangkai daun kari
1-2 biji bawang holland - dimayang
Bahan A ( dibasuh dan direndam sampai kembang) :
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar jintan manis
1 batang kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
10 kuntum bunga cengkih
Bahan B (dikisar) :
15 tangkai cili kering-direbus
2 labu bawang besar
1/2 labu bawang putih
2 inci halia