Daging Masak Kandar – Resepi Mudah dan Ringkas

PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa45 minit

1 kilo daging (potong kecil)

20 ulas bawang merah (dihiris)

1 cwn sos tomato

1 cwn kicap pekat

2 sudu besar kerisik

4-5 tangkai daun kari

1-2 biji bawang holland - dimayang

gula, garam, kiub ayam/ daging

Bahan A ( dibasuh dan direndam sampai kembang) :

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar jintan manis

1 batang kulit kayu manis

4 kuntum bunga lawang

10 kuntum bunga cengkih

Bahan B (dikisar) :

15 tangkai cili kering-direbus

2 labu bawang besar

1/2 labu bawang putih

2 inci halia

1

Kisarkan bahan A bersama bahan B.

2

Panaskan minyak dalam kuali.

3

Tumiskan bawang merah yang dihiris dan daun kari hingga kekuningan.

4

Masukkan dan tumiskan pula bahan kisar sehingga garing.

5

Masukkan daging, kecilkan api biarkan sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut. Masukkan air jika perlu.

6

Masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.

7

Kemudian, masukkan bawang holland yang dimayang dan kacau rata.

8

Sedia untuk dihidang.

Bahan-bahan

1 kilo daging (potong kecil)

20 ulas bawang merah (dihiris)

1 cwn sos tomato

1 cwn kicap pekat

2 sudu besar kerisik

4-5 tangkai daun kari

1-2 biji bawang holland - dimayang

gula, garam, kiub ayam/ daging

Bahan A ( dibasuh dan direndam sampai kembang) :

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar jintan manis

1 batang kulit kayu manis

4 kuntum bunga lawang

10 kuntum bunga cengkih

Bahan B (dikisar) :

15 tangkai cili kering-direbus

2 labu bawang besar

1/2 labu bawang putih

2 inci halia

Cara-cara

1

Kisarkan bahan A bersama bahan B.

2

Panaskan minyak dalam kuali.

3

Tumiskan bawang merah yang dihiris dan daun kari hingga kekuningan.

4

Masukkan dan tumiskan pula bahan kisar sehingga garing.

5

Masukkan daging, kecilkan api biarkan sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut. Masukkan air jika perlu.

6

Masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.

7

Kemudian, masukkan bawang holland yang dimayang dan kacau rata.

8

Sedia untuk dihidang.

Daging Masak Kandar

Bahan-bahan Cara-cara

Tinggalkan Balasan Batal balasan