Resepi Mudah dan Ringkas

Daging Masak Kandar

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa45 minit

 1 kilo daging (potong kecil)
 20 ulas bawang merah (dihiris)
 1 cwn sos tomato
 1 cwn kicap pekat
 2 sudu besar kerisik
 4-5 tangkai daun kari
 1-2 biji bawang holland - dimayang
 gula, garam, kiub ayam/ daging
Bahan A ( dibasuh dan direndam sampai kembang) :
 1 sudu besar jintan putih
 1 sudu besar jintan manis
 1 batang kulit kayu manis
 4 kuntum bunga lawang
 7 buah pelaga
 10 kuntum bunga cengkih
Bahan B (dikisar) :
 15 tangkai cili kering-direbus
 2 labu bawang besar
 1/2 labu bawang putih
 2 inci halia

1

Kisarkan bahan A bersama bahan B.

2

Panaskan minyak dalam kuali.

3

Tumiskan bawang merah yang dihiris dan daun kari hingga kekuningan.

4

Masukkan dan tumiskan pula bahan kisar sehingga garing.

5

Masukkan daging, kecilkan api biarkan sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut. Masukkan air jika perlu.

6

Masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.

7

Kemudian, masukkan bawang holland yang dimayang dan kacau rata.

8

Sedia untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1 kilo daging (potong kecil)
 20 ulas bawang merah (dihiris)
 1 cwn sos tomato
 1 cwn kicap pekat
 2 sudu besar kerisik
 4-5 tangkai daun kari
 1-2 biji bawang holland - dimayang
 gula, garam, kiub ayam/ daging
Bahan A ( dibasuh dan direndam sampai kembang) :
 1 sudu besar jintan putih
 1 sudu besar jintan manis
 1 batang kulit kayu manis
 4 kuntum bunga lawang
 7 buah pelaga
 10 kuntum bunga cengkih
Bahan B (dikisar) :
 15 tangkai cili kering-direbus
 2 labu bawang besar
 1/2 labu bawang putih
 2 inci halia

Cara-cara

1

Kisarkan bahan A bersama bahan B.

2

Panaskan minyak dalam kuali.

3

Tumiskan bawang merah yang dihiris dan daun kari hingga kekuningan.

4

Masukkan dan tumiskan pula bahan kisar sehingga garing.

5

Masukkan daging, kecilkan api biarkan sehingga air daging hampir kering dan hampir lembut. Masukkan air jika perlu.

6

Masukkan kicap, sos tomato, kerisik, gula, garam, kiub dan masak sehingga kering.

7

Kemudian, masukkan bawang holland yang dimayang dan kacau rata.

8

Sedia untuk dihidang.

Daging Masak Kandar