Resepi Mudah dan Ringkas

Daging Kerutuk

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak45 minitJumlah Masa1 jam
 1 kg daging
 4 cawan santan (1 biji kelapa)
 4 sudu makan rempah kerutuk
 2 sudu makan gula merah
 1 inci kulit kayu manis
 3 sudu makan minyak masak
 3 keping asam gelugur
 Garam secukup rasa
 Bawang goreng
 BAHAN DIKISAR :
 15 tangkai cili kering
 10 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 3 inci halia
 3 inci lengkuas
1

Daging dipotong nipis. Basuh dan toskan.

2

Gaulkan bahan dikisar dengan rempah kerutuk.

3

Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan no 2 tadi.

4

Kacau rata sehingga naik minyak dan wangi.

5

Kemudian,masukkan daging dan kacau rata. Masukkan pula santan, asam gelugur, gula merah dan garam.

6

Masak dengan api perlahan.

7

Masak sehingga daging empuk dan kuahnya menjadi pekat dan naik minyak.

8

Sedia dihidangkan.

Bahan-bahan

 1 kg daging
 4 cawan santan (1 biji kelapa)
 4 sudu makan rempah kerutuk
 2 sudu makan gula merah
 1 inci kulit kayu manis
 3 sudu makan minyak masak
 3 keping asam gelugur
 Garam secukup rasa
 Bawang goreng
 BAHAN DIKISAR :
 15 tangkai cili kering
 10 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 3 inci halia
 3 inci lengkuas

Cara-cara

1

Daging dipotong nipis. Basuh dan toskan.

2

Gaulkan bahan dikisar dengan rempah kerutuk.

3

Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan no 2 tadi.

4

Kacau rata sehingga naik minyak dan wangi.

5

Kemudian,masukkan daging dan kacau rata. Masukkan pula santan, asam gelugur, gula merah dan garam.

6

Masak dengan api perlahan.

7

Masak sehingga daging empuk dan kuahnya menjadi pekat dan naik minyak.

8

Sedia dihidangkan.

Daging Kerutuk