Name: Daging Dendeng Berlada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1 kg daging batang pinang - dihiris nipis; 4 biji buah keras; 4 helai daun limau purut - dihiris nipis; minyak untuk menumis; bahan perasa secukupnya; 30 biji cili merah; 6 biji bawang besar; 6 ulas bawang putih; 5 cm halia; 2 batang serai

PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGorengKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit

1 kg daging batang pinang - dihiris nipis

4 biji buah keras

4 helai daun limau purut - dihiris nipis

minyak untuk menumis

bahan perasa secukupnya

BAHAN DIKISAR :

30 biji cili merah

6 biji bawang besar

6 ulas bawang putih

5 cm halia

2 batang serai

Masukkan daging bersama air ke dalam periuk dan rebuskan hingga daging empuk.

Setelah empuk,angkat dan toskan.

Panaskan minyak dalam kuali.

Goreng daging yang telah direbus tadi.Angkat dan ketepikan.

Masukkan bahan yang dikisar ke dalam kuali beserta buah keras dan tumiskan hingga naik bau dan garing.

Kemudian,masukkan daging yang telah digoreng tadi dan masak hingga daging empuk dan kering.

Masukkan bahan perasa serta taburkan hirisan daun limau purut.

Siap untuk dihidang.

Bahan-bahan