PenulisresepimudahKategoriDagingMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanAsam PedasKesukaranSederhana
1 kg daging
minyak masak secukupnya
5 gm halba campur
3 sudu besar air asam jawa
2 batang serai diketuk
2 kuntum bunga kantan
1 biji tomato dibelah 4
1 tangkai daun kesum dicincang
air secukupnya
BAHAN DIKISAR :
20 tangkai cili kering
5 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
10 cm halia
5 cm kunyit hidup
5 gm belacan
1
Panaskan minyak dalam kuali.
2
Masukkan bahan yang telah dikisar dan tumiskan hingga naik bau dan garing.
3
Masukkan pula halba campur,serai,daun kesum dan bunga kantan.
4
Kemudian,masukkan daging dan biarkan seketika sehingga daging empuk.Masukkan sedikit air jika terlalu kering.
5
Setelah daging empuk,masukkan air asam jawa serta bahan perasa.
6
Biarkan mendidih seketika.
7
Siap untuk dihidang.
Bahan-bahan
1 kg daging
minyak masak secukupnya
5 gm halba campur
3 sudu besar air asam jawa
2 batang serai diketuk
2 kuntum bunga kantan
1 biji tomato dibelah 4
1 tangkai daun kesum dicincang
air secukupnya
BAHAN DIKISAR :
20 tangkai cili kering
5 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
10 cm halia
5 cm kunyit hidup
5 gm belacan
Daging Asam Pedas