Name: Cucur Udang
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Pencuci Mulut
Ingredients: 1/2 kg tepung gandum; Yis kering (1/2 paket sahaja); 1 sudu teh soda bikarbonat; Daun bawang / Kucai; Udang (saiz mengikut citarasa); Air secukupnya; Sedikit gula dan garam; Minyak untuk menggoreng

PenulisresepimudahKategoriKuih MuihMasakanPencuci MulutKaedah MasakanGorengKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak10 minitJumlah Masa15 minit

1/2 kg tepung gandum

Yis kering (1/2 paket sahaja)

1 sudu teh soda bikarbonat

Daun bawang / Kucai

Udang (saiz mengikut citarasa)

Air secukupnya

Sedikit gula dan garam

Minyak untuk menggoreng

Bancuh yis dalam mangkuk beserta sedikit gula dan tunggu sehingga kembang.

Sementara itu sediakan tepung dan bancuh bersama air,tambahkan garam secukup rasa.

Kemudian,masukkan yis yang telah dibancuh tadi ke dalam adunan tepung beserta soda bikarbonat.

Potong kucai / daun bawang dan masukkan bersama ke dalam adunan serta gaulkan rata.

Biarkan adunan selama 30 minit sehingga adunan kembang sekali ganda.

Panaskan minyak dalam kuali.

Masukkan adunan dalam senduk ( dirata dengan minyak terlebih dahulu untuk mengelakkan adunan melekat pada senduk dan diletakkan 1 ekor udang ( terpulang pd masing2 )..

Goreng hingga kuning keemasan..

Boleh dipotong 4 bahagian dan dihidang bersama sos cili..

Bahan-bahan