PenulisresepimudahKategoriMeeMasakanIndonesiaKaedah MasakanRebusKesukaranSederhana
Bahan Untuk Kuah :
Bahan Untuk Bebola Daging:
Bahan Untuk Sambal Kicap :
Gaulkan semua bahan untuk bebola hingga sebati.
Bulat-bulatkan adunan daging menjadi bebola hingga habis.
Simpan lebih kurang sejam dalam peti ais.
Cara-cara Untuk Kuahnya:
Rebus tulang lembu, rempah sup tulang dan rempah sup bunjut hingga daging pada tulang empuk.
Tumbuk lumat halia, buah keras, bawang merah dan bawang putih.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk dan serbuk lada sulah hingga wangi.
Masukkan ke dalam periuk sup dan teruskan merebus hingga mendidih.
Masukkan bebola daging tadi. Biarkan masak hingga bebola daging timbul.
Masukkan garam dan serbuk perasa.
Masukkan sedikit daun sup dan daun bawang.
Tutup api dan hidangkan.
Cara Memasak :
Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan semua cili dan bawang putih. Tutup segera kuali anda.
Bila sudah tiada lagi letupan dalam kuali, alihkan tudung kuali dan kacau cili supaya masak rata.
Bila semua cili dah layu, angkat dan ke tepikan.
Masukkan cili goreng tadi ke dalam lesung dan tumbuk hingga lumat.
Masukkan cili tumbuk ke dalam mangkuk dan curahkan kicap manis. Kacau rata.
Sedia untuk dihidangkan.