Name: Ayam Masak Serai
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 1 ekor ayam dipotong lapan bahagian; 1 1/2 biji kelapa-ambil santan; 2 helai daun kunyit; 1 sudu besar cili boh; minyak secukupnya; 1 keping asam gelugor; garam secukupnya; 5 tangkai cili api; 1/2 inci kunyit hidup; 1/2 inci halia; 2 batang serai

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGoreng, TumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa40 minit

1 ekor ayam dipotong lapan bahagian

1 1/2 biji kelapa-ambil santan

2 helai daun kunyit

1 sudu besar cili boh

minyak secukupnya

1 keping asam gelugor

garam secukupnya

BAHAN YANG DIKISAR : B

5 tangkai cili api

1/2 inci kunyit hidup

1/2 inci halia

2 batang serai

Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan B hingga naik bau..

Masukkan ayam dan biarkan selama 10 minit..

Tuangkan santan dan masak hingga ayam empuk…

Masukkan asam keping dan bahan perasa..

Biarkan hingga masak lalu angkat..

Bahan-bahan