Name: Ayam Masak Ros
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 1 ekor ayam - dipotong ikut citarasa masing2; serbuk kunyit dan garam secukup rasa; 10 tangkai cili kering; 2 ulas bawang besar; 3 ulas bawang putih; 1 1/2 inci halia; 3 batang serai; 1/2 inci lengkuas; 4 sudu besar minyak masak; 2 batang kulit kayu manis; 2 kuntum bunga cengkih; 2 kuntum bunga lawang; 2 helai Daun pandan - disimpul; 2 helai Daun limau perut - dicarik2an; 200 ml santan; Garam secukup rasa; 2 biji Tomato - dibelah 4; 1biji bawang holland yang dimayang; sedikit kacang peas dalam tin jenama ayam brands sbg hiasan

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanTumisKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak30 minitJumlah Masa45 minit

Bahan Ayam :

1 ekor ayam - dipotong ikut citarasa masing2

serbuk kunyit dan garam secukup rasa

Bahan Kisar :

10 tangkai cili kering

2 ulas bawang besar

3 ulas bawang putih

1 1/2 inci halia

3 batang serai

1/2 inci lengkuas

Bahan C :

4 sudu besar minyak masak

2 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

2 helai Daun pandan - disimpul

2 helai Daun limau perut - dicarik2an

200 ml santan

Garam secukup rasa

2 biji Tomato - dibelah 4

1biji bawang holland yang dimayang

sedikit kacang peas dalam tin jenama ayam brands sbg hiasan

Gaulkan ayam yang telah dipotong bersama serbuk kunyit serta garam dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan toskan.

Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang hingga naik wangi.

Kemudian,masukkan bahan yang dikisar dan tumiskan hingga naik bau dan pecah minyak.

Masukkan ayam yang telah digoreng,daun pandan,daun limau purut,bawang holland yang telah dimayang serta tomato. Gaulkan sebati.

Akhir sekali,masukkan santan dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan biarkan mendidih.Taburkan kacang peas.

Bahan-bahan