PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGulaiKesukaranPermulaan
1 ekor ayam-dipotong kecil
Garam secukup rasa
Santan pekat setengah cawan
Santan cair - 1 cawan
Bahan diblend kasar/ditumbuk
5 ulas bawang merah
8 tangkai cili hidup merah
15 tangkai cili padi hijau - ikut kepedasan masing2
Setengah inci kunyit hidup
1
Tumis minyak dengan bahan yang ditumbuk .
2
Masukkan ayam, ubi kentang dan santan cair.
3
Kacau dengan api perlahan smpai mendidih.
4
Setelah mendidih, masukkan santan pekat. Biarkan sehingga mendidih lagi sekali.
5
Kemudian, masukkan pula tomato dan tabur daun kunyit.
6
Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan air mengikut selera masing masing.
7
Siap untuk dihidang.
Kredit: Mastura Mukhtar
Bahan-bahan
1 ekor ayam-dipotong kecil
Garam secukup rasa
Santan pekat setengah cawan
Santan cair - 1 cawan
Bahan diblend kasar/ditumbuk
5 ulas bawang merah
8 tangkai cili hidup merah
15 tangkai cili padi hijau - ikut kepedasan masing2
Setengah inci kunyit hidup
Cara-cara
1
Tumis minyak dengan bahan yang ditumbuk .
2
Masukkan ayam, ubi kentang dan santan cair.
3
Kacau dengan api perlahan smpai mendidih.
4
Setelah mendidih, masukkan santan pekat. Biarkan sehingga mendidih lagi sekali.
5
Kemudian, masukkan pula tomato dan tabur daun kunyit.
6
Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan air mengikut selera masing masing.
7
Siap untuk dihidang.