Resepi Mudah dan Ringkas

Ayam Masak Lemak Cili Padi

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa35 minit

 1 ekor ayam-dipotong kecil
 Garam secukup rasa
 Santan pekat setengah cawan
 Santan cair - 1 cawan
Bahan diblend kasar/ditumbuk
 5 ulas bawang merah
 8 tangkai cili hidup merah
 15 tangkai cili padi hijau - ikut kepedasan masing2
 Setengah inci kunyit hidup

1

Tumis minyak dengan bahan yang ditumbuk .

2

Masukkan ayam, ubi kentang dan santan cair.

3

Kacau dengan api perlahan smpai mendidih.

4

Setelah mendidih, masukkan santan pekat. Biarkan sehingga mendidih lagi sekali.

5

Kemudian, masukkan pula tomato dan tabur daun kunyit.

6

Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan air mengikut selera masing masing.

7

Siap untuk dihidang.

Kredit: Mastura Mukhtar

Bahan-bahan

 1 ekor ayam-dipotong kecil
 Garam secukup rasa
 Santan pekat setengah cawan
 Santan cair - 1 cawan
Bahan diblend kasar/ditumbuk
 5 ulas bawang merah
 8 tangkai cili hidup merah
 15 tangkai cili padi hijau - ikut kepedasan masing2
 Setengah inci kunyit hidup

Cara-cara

1

Tumis minyak dengan bahan yang ditumbuk .

2

Masukkan ayam, ubi kentang dan santan cair.

3

Kacau dengan api perlahan smpai mendidih.

4

Setelah mendidih, masukkan santan pekat. Biarkan sehingga mendidih lagi sekali.

5

Kemudian, masukkan pula tomato dan tabur daun kunyit.

6

Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan air mengikut selera masing masing.

7

Siap untuk dihidang.

Ayam Masak Lemak Cili Padi