PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGulaiKesukaranSederhana
1 ekor ayam - dipotong kecil
1 biji tomato - dibelah 6 bahagian
minyak secukupnya
biji gajus
BAHAN A :
3 sudu besar minyak sapi
1 cawan susu cair
1 cawan kismis
1 1/2 cawan bawang goreng
1/2 cawan buah badam - dicincang
3 sudu besar tomato puri
BAHAN DIKISAR : ( BAHAN B )
1 cawan cili boh
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
3 biji buah keras
BAHAN REMPAH KUZI : DIKISAR ( BAHAN C )
2 sudu besar ketumbar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar lada hitam
1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
5 tangkai bunga cengkih
1
Gaulkan ayam yang telah dibersihkan dengan serbuk kunyit serta garam.
2
Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga separuh masak.
3
Masukkan minyak dalam periuk dan masukkan kesemua bahan B,C dan tumiskan hingga naik bau dan diikuti dengan semua bahan A.
4
Kemudian,masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaulkan sebati.
5
Tutupkan periuk dan masak dengan api yang kecil. Masak sehingga ayam menjadi empuk.
6
7
Siap untuk dihidang
Bahan-bahan
1 ekor ayam - dipotong kecil
1 biji tomato - dibelah 6 bahagian
minyak secukupnya
biji gajus
BAHAN A :
3 sudu besar minyak sapi
1 cawan susu cair
1 cawan kismis
1 1/2 cawan bawang goreng
1/2 cawan buah badam - dicincang
3 sudu besar tomato puri
BAHAN DIKISAR : ( BAHAN B )
1 cawan cili boh
3 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
1 labu bawang besar
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
3 biji buah keras
BAHAN REMPAH KUZI : DIKISAR ( BAHAN C )
2 sudu besar ketumbar
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar jintan putih
1 sudu besar lada hitam
1 batang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang
5 tangkai bunga cengkih