Resepi Mudah dan Ringkas

Ayam Masak Kuzi

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa45 minit
 1 ekor ayam - dipotong kecil
 1 biji tomato - dibelah 6 bahagian
 garam dan gula secukupnya
 minyak secukupnya
 biji gajus
BAHAN A :
 3 sudu besar minyak sapi
 1 cawan susu cair
 1 cawan kismis
 1 1/2 cawan bawang goreng
 1/2 cawan buah badam - dicincang
 3 sudu besar tomato puri
BAHAN DIKISAR : ( BAHAN B )
 1 cawan cili boh
 3 ulas bawang putih
 5 ulas bawang merah
 1 labu bawang besar
 1 inci halia
 1/2 inci lengkuas
 3 biji buah keras
BAHAN REMPAH KUZI : DIKISAR ( BAHAN C )
 2 sudu besar ketumbar
 1 sudu besar jintan manis
 1 sudu besar jintan putih
 1 sudu besar lada hitam
 1 batang kulit kayu manis
 3 biji buah pelaga
 1 kuntum bunga lawang
 5 tangkai bunga cengkih
1

Gaulkan ayam yang telah dibersihkan dengan serbuk kunyit serta garam.

2

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga separuh masak.

3

Masukkan minyak dalam periuk dan masukkan kesemua bahan B,C dan tumiskan hingga naik bau dan diikuti dengan semua bahan A.

4

Kemudian,masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaulkan sebati.

5

Tutupkan periuk dan masak dengan api yang kecil. Masak sehingga ayam menjadi empuk.

6

Tambahkan air jika kuah terlalu pekat serta garam dan gula secukupnya bersama buah tomato dan biji gajus.

7

Siap untuk dihidang

Bahan-bahan

 1 ekor ayam - dipotong kecil
 1 biji tomato - dibelah 6 bahagian
 garam dan gula secukupnya
 minyak secukupnya
 biji gajus
BAHAN A :
 3 sudu besar minyak sapi
 1 cawan susu cair
 1 cawan kismis
 1 1/2 cawan bawang goreng
 1/2 cawan buah badam - dicincang
 3 sudu besar tomato puri
BAHAN DIKISAR : ( BAHAN B )
 1 cawan cili boh
 3 ulas bawang putih
 5 ulas bawang merah
 1 labu bawang besar
 1 inci halia
 1/2 inci lengkuas
 3 biji buah keras
BAHAN REMPAH KUZI : DIKISAR ( BAHAN C )
 2 sudu besar ketumbar
 1 sudu besar jintan manis
 1 sudu besar jintan putih
 1 sudu besar lada hitam
 1 batang kulit kayu manis
 3 biji buah pelaga
 1 kuntum bunga lawang
 5 tangkai bunga cengkih

Cara-cara

1

Gaulkan ayam yang telah dibersihkan dengan serbuk kunyit serta garam.

2

Panaskan minyak dalam kuali. Goreng ayam hingga separuh masak.

3

Masukkan minyak dalam periuk dan masukkan kesemua bahan B,C dan tumiskan hingga naik bau dan diikuti dengan semua bahan A.

4

Kemudian,masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaulkan sebati.

5

Tutupkan periuk dan masak dengan api yang kecil. Masak sehingga ayam menjadi empuk.

6

Tambahkan air jika kuah terlalu pekat serta garam dan gula secukupnya bersama buah tomato dan biji gajus.

7

Siap untuk dihidang

Ayam Masak Kuzi