Name: Ayam Masak Kalio
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1 ekor ayam - dipotong kecil dan dibersihkan; 2 keping asam keping; Daun limau purut/ daun kunyit; 2 biji kentang; 1/3 tin susu cair; 15 batang lada kering (ikut tahap kepedasan masing-masing); 3 biji bawang merah; 3 biji bawang putih; 1 inci halia; 1 inci kunyit; 2 inci lengkuas; 2 batang serai; Garam dan gula secukup rasa

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanTumisKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak20 minitJumlah Masa25 minit

1 ekor ayam - dipotong kecil dan dibersihkan

2 keping asam keping

Daun limau purut/ daun kunyit

2 biji kentang

1/3 tin susu cair

Bahan kisar:

15 batang lada kering (ikut tahap kepedasan masing-masing)

3 biji bawang merah

3 biji bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit

2 inci lengkuas

2 batang serai

Garam dan gula secukup rasa

Tumis bahan kisar hingga garing bersama asam keping.

Setelah garing masukkan ayam, daun limau purut, susu cair dan kentang.

Kecilkan api, tutup periuk/kuali dan biarkan mereneh sehingga ayam dan kentang cukup masak.

Setelah masak, masukkan garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan