Resepi Mudah dan Ringkas

Ayam Masak Halia

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah Masakan
Hasil4 Hidangan
Masa Penyediaan20 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa35 minit
 500 gram ayam, potong kecil
 4 ulas bawang putih, hiris nipis
 2 cm halia, dihiris halus memanjang
 1 sudu besar kicap cair
 1 sudu besar sos tiram
 1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
 1 biji cili merah, hiris nipis
 1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm cm
 1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
  minyak masak, untuk goreng ayam
  sedikit lada sulah atau lada hitam
  sedikit garam dan kunyit
 garam dan gula, secukup rasa
1

Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

2

Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi..

3

Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika (jaga jangan sampai bawang putih hangus).

4

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.

5

Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6

Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. Hidangkan bersama nasi panas.

Bahan-bahan

 500 gram ayam, potong kecil
 4 ulas bawang putih, hiris nipis
 2 cm halia, dihiris halus memanjang
 1 sudu besar kicap cair
 1 sudu besar sos tiram
 1 biji bawang besar, hiris nipis membulat
 1 biji cili merah, hiris nipis
 1 tangkai daun bawang, hiris panjang 2cm cm
 1 1/2 sudu kecil tepung jagung, bancuh dengan sedikit air
  minyak masak, untuk goreng ayam
  sedikit lada sulah atau lada hitam
  sedikit garam dan kunyit
 garam dan gula, secukup rasa

Cara-cara

1

Panaskan minyak. Gaul ayam bersama garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat dan ketepikan.

2

Ambil sedikit minyak dari baki gorengan ayam tadi anggaran 1/2 senduk dan tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau. Masukkan kembali ayam yang digoreng separuh masak tadi..

3

Masukkan pula sos tiram, kicap cair, dan sedikit taburan lada putih. Kacau seketika (jaga jangan sampai bawang putih hangus).

4

Masukkan air bancuhan tepung jagung dan kacau sehingga kuah menjadi sebati dan pekat. Tambah sedikit lagi air jika anda suka lebih kuah.

5

Taburkan dengan cili merah dan bawang besar dan kacau selama 2-3 minit sebelum diangkat. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6

Angkat dan tabur dengan daun bawangdan. Hidangkan bersama nasi panas.

Ayam Masak Halia