Name: Ayam Masak Gulai Limau Purut
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Hidangan Melayu
Ingredients: 1 ekor ayam - dipotong ikut suka (mai suka potong kecil); 1/3 cawan santan; 1/2 cawan susu cair; 2 sudu besar cili kisar; 3 keping asam keping; Garam dan gula secukup rasa; Perasa Maggie; Daun Limau purut; 6 biji cili padi (dibuang tangkai); 3 biji bawang merah besar; 3 biji bawang putih; 1 inci halia; 1 inci lengkuas; 2 batang serai; 1 sudu besar ketumbar; 1/2 sudu besar jintan halus; 1/2 sudu besar jintan kasar

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan MelayuKaedah MasakanGulaiKesukaranPermulaan

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa55 minit

1 ekor ayam - dipotong ikut suka (mai suka potong kecil)

1/3 cawan santan

1/2 cawan susu cair

2 sudu besar cili kisar

3 keping asam keping

Garam dan gula secukup rasa

Perasa Maggie

Daun Limau purut

6 biji cili padi (dibuang tangkai)

Bahan untuk dikisar

3 biji bawang merah besar

3 biji bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai

1 sudu besar ketumbar

1/2 sudu besar jintan halus

1/2 sudu besar jintan kasar

Tumis bahan yang dikisar hingga naik bau dan masukkan lada kering.

Tumis sehingga garing.

Setelah garing masukkan ayam, kecilkan api dan biarkan sampai ayam masak, setelah itu masukkan daun limau purut, santan, susu cair, perasa maggie, cili padi, garam dan gula (mesti letak, kalau tidak, tak sedap).

Tambahkan kan sedikit air jika terlalu pekat, biarkan mereneh seketika sehingga kuah mendidih dan bolehlah ditutup dan sedia dihidangkan.

Bahan-bahan