Resepi Mudah dan Ringkas

Ayam Masak Briani

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah Masakan
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa50 minit
 1 ekor ayam di potong 14 - digaul bersama serbuk kunyit serbuk dan garam-digoreng 3/4 masak sahaja.
 1 paket kecil rempah penumis
 1 paket kecil rempah briani (ADABI)
 5 sudu besar madu
 3 sudu besar tomato puri
 5 sudu besar tomato sos
 1/3 tin susu cair
 Garam secukup rasa
 1 cawan air panas
Bahan untuk dikisar:-
 3 biji bawang merah besar
 3 biji bawang putih
 4 cm halia
 10 biji lada hijau
Untuk hiasan:-
 Daun ketumbar
 Daun pudina
 Bawang goreng
 Kismis (hitam atau kuning)
 Gajus
1

Panaskan minyak dan minyak sapi di dlm kuali.

2

Tumiskan rempah penumis dan bahan2 yang dikisar sehingga wangi.

3

Masukkan pes rempah beriyani dan tumis lagi hingga pecah minyak

4

Masukkan susu cair, tomato puri, tomato sos dan madu. kacau sebentar, setelah itu masukkan ayam yang telah digoreng.

5

Seterusnya masukkan 1 cawan air panas, kecilkan api dan biarkan ia mereneh. Setelah itu masukkan daun ketumbar, dan daun pudina beserta bawang goreng dan garam.

6

Setelah cukup rasa boleh lah diangkat dan ketepikan.

7

Panas kan kuali kecil bersama sedikit minyak.

8

Gorengkan gajus setelah kekuningan tutup api dan masukkan kismis, gaul sebentar dan masukkan kesemua bahan bersama minyak kedalam periuk lauk tadi.

Bahan-bahan

 1 ekor ayam di potong 14 - digaul bersama serbuk kunyit serbuk dan garam-digoreng 3/4 masak sahaja.
 1 paket kecil rempah penumis
 1 paket kecil rempah briani (ADABI)
 5 sudu besar madu
 3 sudu besar tomato puri
 5 sudu besar tomato sos
 1/3 tin susu cair
 Garam secukup rasa
 1 cawan air panas
Bahan untuk dikisar:-
 3 biji bawang merah besar
 3 biji bawang putih
 4 cm halia
 10 biji lada hijau
Untuk hiasan:-
 Daun ketumbar
 Daun pudina
 Bawang goreng
 Kismis (hitam atau kuning)
 Gajus

Cara-cara

1

Panaskan minyak dan minyak sapi di dlm kuali.

2

Tumiskan rempah penumis dan bahan2 yang dikisar sehingga wangi.

3

Masukkan pes rempah beriyani dan tumis lagi hingga pecah minyak

4

Masukkan susu cair, tomato puri, tomato sos dan madu. kacau sebentar, setelah itu masukkan ayam yang telah digoreng.

5

Seterusnya masukkan 1 cawan air panas, kecilkan api dan biarkan ia mereneh. Setelah itu masukkan daun ketumbar, dan daun pudina beserta bawang goreng dan garam.

6

Setelah cukup rasa boleh lah diangkat dan ketepikan.

7

Panas kan kuali kecil bersama sedikit minyak.

8

Gorengkan gajus setelah kekuningan tutup api dan masukkan kismis, gaul sebentar dan masukkan kesemua bahan bersama minyak kedalam periuk lauk tadi.

Ayam Masak Briani