Name: Ayam Goreng Serai
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Hidangan Hari Raya
Ingredients: 10 bahagian ayam ikut citarasa ( peha/kepak/dada ); 4 ulas bawang putih - ditumbuk; 2 cm halia - ditumbuk; 4 biji bawang merah - ditumbuk; 2 sudu besar tepung beras; 1 sudu besar perahan air limau nipis; 5 batang serai - dititik; minyak; garam secukupnya; 1 tankai daun kari

PenulisresepimudahKategoriAyamMasakanHidangan Hari Raya, Hidangan Malam, Hidangan Melayu, Hidangan Pagi, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanGorengKesukaranSederhana

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan1 jamMasa Memasak35 minitJumlah Masa1 jam 35 minit

10 bahagian ayam ikut citarasa ( peha/kepak/dada )

4 ulas bawang putih - ditumbuk

2 cm halia - ditumbuk

4 biji bawang merah - ditumbuk

2 sudu besar tepung beras

1 sudu besar perahan air limau nipis

5 batang serai - dititik

minyak

garam secukupnya

1 tankai daun kari

Ayam dipotong ikut citarasa masing2 dan dibersihkan.

Gaulkan bahan yang ditumbuk,serai yang dititik,air perahan limau nipis serta garam bersama ayam dan perapkan selama 1 jam.

Taburkan tepung beras ke atas ayam yang tela diperap.

Panaskan minyak dalam kuali dan goteng ayam hingga masak.

Taburkan daun kari dan kacau.

Angkat dan hidangkan.

Bahan-bahan