Resepi Mudah dan Ringkas

Ayam Beriani

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSederhana
Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak40 minitJumlah Masa50 minit
 1 ekor ayam dicuci dan potong kecil
 5 biji bawang besar dihiris
 2 biji tomato dipotong dadu
 1 ikat daun pudina atau ketumbar
 1 biji limau nipis diambil airnya
 5 kuntum bunga cengkih
 1 keping kulit kayu manis
 3 biji buah pelaga
 3 camca besar gajus kisar
 50 gm badam kisar
 30 gm rempah kurma
 5 cm halia dikisar
 10 tangkai cili kering dikisar
 6 ulas bawang putih
 300 gm bawang kecil dihiris dan digoreng
 300 gm minyak sapi
 garam secukup rasa
1

Ayam digaul dengan serbuk kunyit serta digoreng separuh masak.

2

Panaskan minyak sapi, tumiskan bunga cengkih,kulit kayu manis dan buah pelaga.

3

Masukkan bawang besar dan ditumis hingga layu dan berbau wangi.

4

Masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.

5

Masukkan rempah kurma, gajus dan sedikit air.

6

Kacau rata dan biarkan ayam sebati dengan rempah.

7

Masukkan air limau, badam dan daun pudina atau ketumbar. Kacau rata.

8

Akhir sekali masukkan tomato, bawang goreng.

9

Biarkan mendidih barulah diangkat.

Bahan-bahan

 1 ekor ayam dicuci dan potong kecil
 5 biji bawang besar dihiris
 2 biji tomato dipotong dadu
 1 ikat daun pudina atau ketumbar
 1 biji limau nipis diambil airnya
 5 kuntum bunga cengkih
 1 keping kulit kayu manis
 3 biji buah pelaga
 3 camca besar gajus kisar
 50 gm badam kisar
 30 gm rempah kurma
 5 cm halia dikisar
 10 tangkai cili kering dikisar
 6 ulas bawang putih
 300 gm bawang kecil dihiris dan digoreng
 300 gm minyak sapi
 garam secukup rasa

Cara-cara

1

Ayam digaul dengan serbuk kunyit serta digoreng separuh masak.

2

Panaskan minyak sapi, tumiskan bunga cengkih,kulit kayu manis dan buah pelaga.

3

Masukkan bawang besar dan ditumis hingga layu dan berbau wangi.

4

Masukkan bahan kisar dan tumis hingga naik bau.

5

Masukkan rempah kurma, gajus dan sedikit air.

6

Kacau rata dan biarkan ayam sebati dengan rempah.

7

Masukkan air limau, badam dan daun pudina atau ketumbar. Kacau rata.

8

Akhir sekali masukkan tomato, bawang goreng.

9

Biarkan mendidih barulah diangkat.

Ayam Beriani