Name: Asam Pedas Johor
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Cuisine: Asam Pedas
Ingredients: 1 keping kepala ikan; 8 ulas bawang merah*; 2 ulas bawang putih*; 6 tangkai cili kering*; 1inchi halia*; 1 inchi kunyit*; 2 sudu teh lada hitam*; Seikat daun kesum; Air asam jawa; Kacang Bendi; Belacan*; Garam & gula secukup rasa

PenulisresepimudahKategoriIkanMasakanAsam PedasKaedah MasakanAsam Pedas

Resepi asli Asam Pedas Johor

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan5 minitMasa Memasak15 minitJumlah Masa20 minit

1 keping kepala ikan

8 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

6 tangkai cili kering*

1inchi halia*

1 inchi kunyit*

2 sudu teh lada hitam*

Seikat daun kesum

Air asam jawa

Kacang Bendi

Belacan*

Garam & gula secukup rasa

Kisarkan bahan-bahan bertanda*

Tumis bahan kisar sehingga garing.

Masukkan air asam jawa.

Masukkan ikan dan daun kesum.

Masukkan garam dan gula.

Masak sehingga kuah mendidih.

Masukkan bendi.

Siap untuk dihidang

Bahan-bahan