Resepi Mudah dan Ringkas

Asam Pedas Daging Tetel

PenulisresepimudahKategoriMasakanKaedah MasakanKesukaranSukar

Hasil1 Hidangan
Masa Penyediaan15 minitMasa Memasak25 minitJumlah Masa40 minit

 1 kg daging tetel - dihiris nipis
 1 genggam daun kesom
 2 kuntum bunga kantan
 2 batang serai - dititik
 4 biji bendi
 2 biji tomato - dibelah 4
 1 cawan air asam jawa
 1 cawan cili kisar
 1 camca teh serbuk kunyit
 Garam dan gula secukup rasa
 Air secukupnya
Bahan dikisar halus :
 8 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 1 1/2 inci halia
 1 camca besar lada hitam
 1/2 inci lengkuas

1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Tumiskan bahan yang dikisar halus hingga naik bau.

3

Masukkan serbuk kunyit ,cili kisar serta serai. Tumis lagi hingga terbit minyak.

4

Masukkan daging tetel dan daun kesom tadi, gaul rata dan masak hingga daging tetel mengecut.

5

Kemudian,masukkan air secukupnya dan masak hingga daging tetel empuk.

6

Masukkan pula air asam jawa, bunga kantan,bendi, tomato. Kacau lagi.

7

Akhir sekali, masukkan bahan perasa secukupnya.

8

Sedia untuk dihidang.

Bahan-bahan

 1 kg daging tetel - dihiris nipis
 1 genggam daun kesom
 2 kuntum bunga kantan
 2 batang serai - dititik
 4 biji bendi
 2 biji tomato - dibelah 4
 1 cawan air asam jawa
 1 cawan cili kisar
 1 camca teh serbuk kunyit
 Garam dan gula secukup rasa
 Air secukupnya
Bahan dikisar halus :
 8 biji bawang merah
 3 ulas bawang putih
 1 1/2 inci halia
 1 camca besar lada hitam
 1/2 inci lengkuas

Cara-cara

1

Panaskan minyak dalam periuk.

2

Tumiskan bahan yang dikisar halus hingga naik bau.

3

Masukkan serbuk kunyit ,cili kisar serta serai. Tumis lagi hingga terbit minyak.

4

Masukkan daging tetel dan daun kesom tadi, gaul rata dan masak hingga daging tetel mengecut.

5

Kemudian,masukkan air secukupnya dan masak hingga daging tetel empuk.

6

Masukkan pula air asam jawa, bunga kantan,bendi, tomato. Kacau lagi.

7

Akhir sekali, masukkan bahan perasa secukupnya.

8

Sedia untuk dihidang.

Asam Pedas Daging Tetel