Name: Nasi Beriani
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 hidangan
Cuisine: Hidangan Malam
Ingredients: 1 kg beras basmathi-basuh dan toskan; 4 ketul isi ayam; 2 sudu besar rempah beriani; 2 biji buah tomato-potong dadu; 100 gm daun pudina dipotong kasar; 100 gm daun sup dipotong kasar; 100 gm daun ketumbar dipotong kasar; 1 liter air; 1 cawan susu cair; 2 sudu besar minyak; 4 sudu besar minyak sapi; sedikit kismis; garam secukup rasa; 1 sudu besar pewarna kuning-bancuh dengan sedikit air..; -BAHAN TUMIS :; 5 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 2 inci halia; 1 inci kulit kayu manis; 2 kuntum bunga lawang; 5 kuntum bunga cengkih; 2 biji buah pelaga

PenulisresepimudahKategoriNasiMasakanHidangan Malam, Hidangan Tengah HariKaedah MasakanRebus, TumisKesukaranSukar

Hasil1 Hidangan

Masa Penyediaan10 minitMasa Memasak35 minitJumlah Masa45 minit

1 kg beras basmathi-basuh dan toskan

4 ketul isi ayam

2 sudu besar rempah beriani

2 biji buah tomato-potong dadu

100 gm daun pudina dipotong kasar

100 gm daun sup dipotong kasar

100 gm daun ketumbar dipotong kasar

1 liter air

1 cawan susu cair

2 sudu besar minyak

4 sudu besar minyak sapi

sedikit kismis

garam secukup rasa

1 sudu besar pewarna kuning-bancuh dengan sedikit air..

-BAHAN TUMIS :

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 inci halia

1 inci kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

Panaskan minyak dan minyak sapi dalam periuk..

Tumiskan bahan tumis hingga wangi..

Masukkan rempah yang telah dibancuh bersama ayam dan kacau sehingga naik minyak..

Kemudian,masukkan daun yang dipotong kasar..

Masukkan air dan susu cair..Biarkan ia mendidih sekejap.

Masukkan beras dan kacau sehingga hampr kering..

Kemudian,perlahankan api dan tutup periuk…

Setelah air nasi kering,titikkan warna kuning.Gemburkan nasi perlahan lahan supaya nasi tidak hancur..

Biarkan nasi masak seperti biasa..

Sedia untuk dihidang bersama ayam masak merah dan acar timun..

Bahan-bahan