PenulisresepimudahHidangan ringkas tetapi sangat popular. Sotong digoreng bersama kunyit dan sayur bagi menghasilkan rasa gurih serta sedikit pedas.
500g sotong – dibersihkan dan dipotong cincin
1 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukup rasa
3 ulas bawang putih – dicincang
1 biji bawang besar – dihiris
1 biji cili merah – dihiris
5 batang kacang panjang – dipotong
2 sudu makan minyak masak
2
Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi.
3
Masukkan bawang besar dan cili.
4
Masukkan sotong dan goreng selama 2–3 minit sahaja.
5
Tambahkan kacang panjang dan kacau rata.
6
Tutup api apabila sotong masak.
Tips
7
Sotong akan mengeluarkan air semasa dimasak, jadi jangan tambah terlalu banyak air.
8
Masak sambal hingga pecah minyak untuk rasa lebih sedap.
Bahan-bahan
500g sotong – dibersihkan dan dipotong cincin
1 sudu kecil serbuk kunyit
Garam secukup rasa
3 ulas bawang putih – dicincang
1 biji bawang besar – dihiris
1 biji cili merah – dihiris
5 batang kacang panjang – dipotong
2 sudu makan minyak masak
Sotong Goreng Kunyit